Chickpeas Mango Salad | Chickpea & Mango Chaat Style Salad काबुली चना आम सलाद | हेल्दी, ताज़ा और स्वाद से भरपूर

Looking for a quick, refreshing, protein-rich salad that tastes like a perfect mix of chaat and a wholesome meal? This Chickpeas Mango Salad is colorful, nutritious, and loaded with bold Indian flavors. Sweet juicy mangoes, protein-packed chickpeas and black gram, creamy avocado, crunchy vegetables, tangy tamarind dressing, and a final topping of peanuts and Bikaneri bhujia create a salad that is anything but boring.

It is one of those recipes that works beautifully as a light lunch, evening snack, summer potluck dish, or even a side for your family meals. The combination of sweet, tangy, spicy, and crunchy flavors makes every bite irresistible.

The best part? It comes together in minutes if you already have cooked beans ready.

Why You’ll Love This Salad

• High in plant-based protein and fiber
• Sweet, tangy, spicy, and crunchy in every bite
• Great for meal prep
• Naturally vegetarian and easy to customize
• Perfect for summer mango season
• Can be served as a healthy snack or light meal

Chickpeas Mango Salad Recipe

Servings: 2–3

Ingredients

• 1/2 cup chickpeas, soaked overnight and boiled
• 1/2 cup black gram, soaked overnight and cooked
• 1/2 cup chopped tomatoes
• 1/2 cup chopped onion
• 1 cup chopped mango
• 1/2 cup chopped bell pepper (optional)
• 1/2 cup chopped avocado
• 1–2 green chilies, chopped
• 1/4 cup fresh coriander leaves, chopped

Add all ingredients to a large bowl.

Dressing

• 1 tsp roasted cumin powder
• 1/2 tsp black salt
• Salt to taste
• 1 tsp chaat masala
• 1/2 tsp red chili powder
• 1 tbsp lemon juice
• 1½ tbsp tamarind-date chutney or sweet tamarind chutney
• 1 tbsp olive oil

Mix all dressing ingredients in a bowl.

Pour dressing over the salad and toss gently until everything is well coated.

Top with roasted peanuts and Bikaneri bhujia. Serve immediately and enjoy.

Tips & Variations

Use ripe but firm mangoes
Sweet mangoes balance the tanginess of the dressing beautifully.

Meal prep friendly
Chop vegetables and cook beans in advance. Add avocado, dressing, and toppings just before serving.

Make it vegan
This recipe is naturally vegan.

Add extra crunch
Try cucumber, pomegranate, corn, or toasted seeds.

Increase protein
Add paneer, tofu, or extra chickpeas.

Turn it into a filling meal
Serve with quinoa or stuffed inside wraps.

काबुली चना आम सलाद

हेल्दी, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला सलाद

अगर आप ऐसा सलाद ढूंढ रहे हैं जो हेल्दी भी हो और स्वाद में चाट जैसा मज़ेदार भी लगे, तो यह काबुली चना आम सलाद आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। इसमें मीठे रसीले आम, प्रोटीन से भरपूर चने और काले चने, क्रीमी एवोकाडो, ताज़ी सब्जियां और खट्टी-मीठी इमली की ड्रेसिंग का शानदार स्वाद है।

ऊपर से भुनी मूंगफली और बीकानेरी भुजिया इसे और भी मजेदार बना देते हैं।

यह गर्मियों में हल्के लंच, शाम के स्नैक, पॉटलक या साइड डिश के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

क्यों पसंद आएगा यह सलाद?

• प्रोटीन और फाइबर से भरपूर
• मीठा, खट्टा और चटपटा स्वाद
• गर्मियों के लिए परफेक्ट
• जल्दी तैयार होने वाला
• हेल्दी और पेट भरने वाला

सामग्री

• 1/2 कप उबले हुए काबुली चने
• 1/2 कप पके हुए काले चने
• 1/2 कप कटे हुए टमाटर
• 1/2 कप कटी प्याज
• 1 कप कटे हुए आम
• 1/2 कप कटी शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
• 1/2 कप कटा हुआ एवोकाडो
• 1–2 कटी हुई हरी मिर्च
• 1/4 कप ताज़ा धनिया पत्तियां

सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें।

ड्रेसिंग

• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
• स्वादानुसार नमक
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1½ बड़ा चम्मच इमली-खजूर की चटनी
• 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल

ड्रेसिंग की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

सलाद में ड्रेसिंग डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें।

ऊपर से भुनी हुई मूंगफली और बीकानेरी भुजिया डालें और तुरंत परोसें।

टिप्स

• एवोकाडो और भुजिया सर्व करने से ठीक पहले डालें।
• पहले से तैयारी करनी हो तो सब्जियां और चने तैयार रखें।
• खीरा, अनार या कॉर्न भी मिला सकते हैं।
• इसे रैप या बाउल मील की तरह भी परोस सकते हैं।

यह सलाद स्वाद और सेहत का एकदम परफेक्ट कॉम्बिनेशन है! 🥭🥗